Napoli, successo per “Autismo in Movimento” al Bertolini’s Hall

Napoli, successo per “Autismo in Movimento” al Bertolini’s Hall

Nella suggestiva cornice del Bertolini’s Hall, nella serata di ieri 27 marzo, si è svolto l’evento “Autismo in Movimento”, un appuntamento che

ha saputo coniugare solidarietà, alta cucina e sensibilizzazione sociale.

La manifestazione è stata fortemente voluta e sostenuta dall’APCN – Associazione Provinciale Cuochi Napoletani, guidata dal presidente, lo

chef Giuseppe Sorrentino, da sempre attento a iniziative capaci di valorizzare il ruolo sociale della cucina e della ristorazione.

L’evento si è inserito in un contesto di profonda attenzione verso chi, quotidianamente, affronta le sfide legate all’autismo e, più in generale,

alle difficoltà della vita.

Momento centrale della serata è stato l’intervento di Annalisa Vetrano, presidente dell’associazione “Autismo in Movimento”, che ha

condiviso con il pubblico la propria esperienza personale e gli obiettivi dell’organizzazione: promuovere inclusione, consapevolezza e

supporto concreto alle famiglie.

A rendere ancora più significativa la serata è stato il contributo degli chef dell’APCN, che hanno dato prova della loro professionalità

attraverso un raffinato menù degustativo. La proposta gastronomica si è distinta non solo per la qualità delle materie prime, ma anche per

l’equilibrio tecnico nella sequenza delle portate, offrendo agli ospiti un percorso culinario di alto livello.

Determinante per la riuscita dell’evento è stato il supporto del Catering di Mattia D’Angelo, realtà storica della banchettistica napoletana, oggi guidata da Francesco D’Angelo, figlio d’arte, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione organizzativa.

Tra i protagonisti della serata anche due figure storiche dell’APCN: lo chef Mauro Esposito, già docente negli istituti alberghieri napoletani e attualmente parte del team del catering, e Salvatore Sodano, tra i fondatori dell’associazione ed ex docente dell’Istituto Alberghiero “Cavalcanti” di Napoli, oggi in quiescenza.

“Autismo in Movimento” si conferma così non solo un evento di rilievo nel panorama cittadino, ma anche un esempio virtuoso di come la collaborazione tra associazioni, professionisti e realtà del territorio possa generare momenti di valore umano e sociale, oltre che culturale ed enogastronomico.