Le ricette di “Speedy chef” – Liquore al finocchietto – (video)
![](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2023/10/20231023_145445-scaled.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1)
La ricetta del liquore al finocchietto raccontata da “Speedy chef”
Oggi la vostra Speedy chef vi propone la ricetta del liquore al finocchietto, ottimo da servire a fine pasto come digestivo. E’ un liquore molto profumato e aromatico, preparato con i fiori maturi del finocchietto selvatico che cresce spontaneamente nelle campagne e fiorisce da fine agosto fino ad autunno inoltrato. Le temperature ancora calde di questi giorni stanno favorendo il prolungarsi della fioritura, ragion per cui se siete intenzionati a preparare questo liquore, siete ancora in tempo. Il finocchietto presenta diverse proprietà benefiche per la salute, allevia i disturbi gastrointestinali e favorisce il benessere intestinale.
Ma ora vediamo come preparare il liquore al finocchietto.
Ingredienti:
- 50g di ciuffetti di fiori freschi e fiori maturi con il seme
- 500ml alcool 95°
- 600ml acqua ( 700ml per una gradazione meno alcolica)
- 200g zucchero(250g per una gradazione meno alcolica)
![Come si presenta il finocchietto](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2023/10/VideoCapture_20231023-170639-e1698075160737-282x300.jpg?resize=282%2C300&ssl=1)
Raccogli i fiori, lavali bene ed elimina l’acqua in eccesso.
![Usa un barattolo di vetro](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2023/10/VideoCapture_20231023-170651-e1698073776527-267x300.jpg?resize=267%2C300&ssl=1)
Metti i fiori in un barattolo di vetro e aggiungi l’alcool. Chiudi il barattolo con il tappo e lascia in infusione per dieci giorni in un luogo fresco e asciutto.
![Dopo dieci giorni](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2023/10/VideoCapture_20231023-170707-e1698073937335-293x300.jpg?resize=293%2C300&ssl=1)
Dopo dieci giorni prepara uno sciroppo portando a bollore acqua e zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto spegni la fiamma. Prendi i fiori ormai secchi che abbiamo messo in infusione nell’alcool e trasferisci nel pentolino con lo sciroppo caldo. Il calore farà rilasciare residui di aroma dei fiori. Lascia raffreddare lo sciroppo.
Quando lo sciroppo diventa freddo aggiungi l’alcool e mescola.
Ora il liquore è pronto per essere filtrato e imbottigliato.
![Filtra il liquore](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2023/10/VideoCapture_20231023-170727-e1698074106828-206x300.jpg?resize=206%2C300&ssl=1)
Prendi delle bottiglie, metti un imbuto nel collo della bottiglia e utilizza una garza, dell’ovatta o un panno di cotone per filtrare il liquore.
Una volta riempite le bottiglie puoi riporre in dispensa.
![Ultimo passaggio](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2023/10/VideoCapture_20231023-170738-e1698074338317-148x300.jpg?resize=148%2C300&ssl=1)
Ti consiglio di attendere cinque giorni prima di degustare.
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