Le ricette di “Speedy chef” – La ricetta delle “Chiacchiere svizzere” – (video)
![](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2024/02/20240203_123115-scaled.jpg?fit=1024%2C478&ssl=1)
La ricetta delle “Chiacchiere svizzere” raccontata dalla vostra Speedy chef.
Oggi la vostra Speedy chef vi propone la ricetta delle Chiacchiere svizzere, la versione delle nostre chiacchiere, ma con un ingrediente e una forma particolari.
Il sapore è molto simile alle nostre chiacchiere, ma tra gli ingredienti c’è la panna che sostituisce il burro e il rum che sostituisce liquori più locali come il limoncello o la strega.
Quanto alla forma, somigliano a delle nuvole bianche, tonde e piene di bolle, molto belle anche come aspetto.
Ma ora vediamo come preparare questo dolce meraviglioso.
Ingredienti:
- 220g farina 00
- 10g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 3 cucchiai di panna fresca o da montare per dolci
- 20ml rum
- olio di semi per friggere
- zucchero a velo
Procedimento:
Disporre la farina a fontana su un piano di lavoro e mettere al centro tutti gli altri ingredienti.
![come impastare](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2024/02/VideoCapture_20240211-160241.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
Iniziare a mescolare prima con una forchetta e poi con le mani impastiamo fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Lasciamo riposare il panetto per 30 minuti.
![formare un panetto](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2024/02/VideoCapture_20240211-160251.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
Dopo mezz’ora dividiamo il panetto in 12 parti e con un matterello o con la macchina per la pasta stendiamo ogni pezzo di pasta sottilmente fino ad ottenere una sfoglia tonda quasi trasparente.
![stesura](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2024/02/VideoCapture_20240211-160305.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
Riscaldiamo olio di semi in un tegame dai bordi alti e quando l’olio è caldo, circa 170°, friggiamo le chiacchiere rigirando spesso finché non diventeranno dorate.
![cottura](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2024/02/VideoCapture_20240211-160332.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
Disporre le chiacchiere su carta assorbente da cucina e quando saranno diventate fredde le copriamo con dello zucchero a velo.
Buon Carnevale!
![coprire con lo zucchero](https://i0.wp.com/www.napolinews360.it/wp-content/uploads/2024/02/VideoCapture_20240211-160223.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
Per il video della ricetta clicca QUI