Le ricette di “Speedy chef” – La ricetta delle “Chiacchiere svizzere” – (video)

La ricetta delle “Chiacchiere svizzere” raccontata dalla vostra Speedy chef.

 

Oggi la vostra Speedy chef vi propone la ricetta delle Chiacchiere svizzere, la versione delle nostre chiacchiere, ma con un ingrediente e una forma particolari.

Il sapore è molto simile alle nostre chiacchiere, ma tra gli ingredienti c’è la panna che sostituisce il burro e il rum che sostituisce liquori più locali come il limoncello o la strega.

Quanto alla forma, somigliano a delle nuvole bianche, tonde e piene di bolle, molto belle anche come aspetto.

Ma ora vediamo come preparare questo dolce meraviglioso.

Ingredienti:

• 220g farina 00
• 10g zucchero
• 1 pizzico di sale
• 2 uova
• 3 cucchiai di panna fresca o da montare per dolci
• 20ml rum
• olio di semi per friggere
• zucchero a velo

Procedimento:

Disporre la farina a fontana su un piano di lavoro e mettere al centro tutti gli altri ingredienti.

Iniziare a mescolare prima con una forchetta e poi con le mani impastiamo fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Lasciamo riposare il panetto per 30 minuti.

Dopo mezz’ora dividiamo il panetto in 12 parti e con un matterello o con la macchina per la pasta stendiamo ogni pezzo di pasta sottilmente fino ad ottenere una sfoglia tonda quasi trasparente.

Riscaldiamo olio di semi in un tegame dai bordi alti e quando l’olio è caldo, circa 170°, friggiamo le chiacchiere rigirando spesso finché non diventeranno dorate.

Disporre le chiacchiere su carta assorbente da cucina e quando saranno diventate fredde le copriamo con dello zucchero a velo.

Buon Carnevale!

Per il video della ricetta clicca QUI